NOMASense

 

Şarabın şişeleme esnasında içindeki oksijeni doğru ve kesin olarak ölçebilen en ideal cihaz

Şişeleme esnasında:

√          Bekletme tankındaki ilk seviyeyi ölçer

√          Üretimin her aşamasιndaki seviyeyi ölçer

√          Şişedeki toplam oksijen miktarını ölçer (Dolu + şişe kafa boşluğundaki O2 / gaz)

Bu veriler şişeleme koşullarının uygun olup olmadığını kontrol etmenizi sağlar.

Şaraptaki toplam oksijen miktarı şarabın gelişmesini ve raf ömrünü doğrudan etkiler. (renk, tad/aroma, ağız hissi)

ve must (taze üzüm suyu) & şarap:

mahzende dikkat edilmesi gerek kritik noktalar:

√          Pres, pompa, filtrasyon vs de oksijen artışını gözlemlemek

√          Üzüm suyunun (must) ve şarabın oksijen tüketimini gözlemlemek

√          Atıl ve fire oranlarının optimizasyonu

√          Ekipman ve şarap yapım prosedürünün onaylanması