
NOMASense
Şarabın şişeleme esnasında içindeki oksijeni doğru ve kesin olarak ölçebilen en ideal cihaz
Şişeleme esnasında:
√ Bekletme tankındaki ilk seviyeyi ölçer
√ Üretimin her aşamasιndaki seviyeyi ölçer
√ Şişedeki toplam oksijen miktarını ölçer (Dolu + şişe kafa boşluğundaki O2 / gaz)
Bu veriler şişeleme koşullarının uygun olup olmadığını kontrol etmenizi sağlar.
Şaraptaki toplam oksijen miktarı şarabın gelişmesini ve raf ömrünü doğrudan etkiler. (renk, tad/aroma, ağız hissi)
ve must (taze üzüm suyu) & şarap:
mahzende dikkat edilmesi gerek kritik noktalar:
√ Pres, pompa, filtrasyon vs de oksijen artışını gözlemlemek
√ Üzüm suyunun (must) ve şarabın oksijen tüketimini gözlemlemek
√ Atıl ve fire oranlarının optimizasyonu
√ Ekipman ve şarap yapım prosedürünün onaylanması
Video'yu izlemek için tıklayın!